２０１2年１０月

カフェを開きたいとずっと思っていて、そしてやっと自分が納得する物件に出会えました。

けれど、建物も古く、ガランとしてるこの場所がカフェになるんだろうか・・・という不安も正直あったのです。

でも、初めてこの物件を知ったときの

「ここだ！！」と思った直感を信じてみることにしました。

さて、動き出すしかない！！！

2012年11月下旬 

その中から物件に近い場所にある施工会社を見つけ、何度かお会いして打ち合わせをしました。

けれど、私のイメージするお店を作るには、話し合う期間が短いこと、材料を調達するのに時間がかかること、そして一番大きな問題は、相当な費用がかかるということでした。

それでもなんとかイメージのものを作ろうと思ったら

『○○風』にするしかない、例えば『アンティーク風』のように・・・・。

私がしたいのは『○○風』ではなく『○○』だったので、妥協するのは嫌でしたが、そんなことは言ってられない時期になり、仕方ないのか・・・・・と思っていましたが、せめて何点かの家具だけは、気に入った所で作ってもらおうと思いました。

2012年12月

そうなると今度は家具屋さん探しです。

どこかにいい家具屋さんはないだろうか・・・・と考えていると、

そうだ！！前から気になってた家具屋さん（『木工』と看板には書いてあったと思います）があったじゃないか！！と思い出したのです。

思い立ってすぐにそこへ向かいました。

その建物の引き戸を開けた時の感激（とても温かい空間でした）と、彼ら（男性２人）に会って話をしてすぐに私はこの人たちに作ってもらいたいと思いました。

そして、実はカフェの内装が思った通りにできなくて困っている、と相談したところ、

「知り合いに大工さんがいる。その人ならイメージしているカフェが作れると思う」と言って、すぐに紹介してもらいました。

そして早速、次の日に家具屋さんと、大工さんに物件を見てもらうことになったのです。

そしてその日に、今まで打ち合わせをしていた施工会社はお断りしました。

この出会いが１日遅れていたら・・・と思うと体が震えるほどです（笑）

夢来房（家具屋）さんと作蔵（大工）さんの出会いなしでは、今のギンゴウカフェはなかったでしょう・・・・。

２０１３年２月１日

今日から工事が始まります。

これまでの打ち合わせで、だいたいのイメージが決まりました。

・・・・？？？

だいたいのイメージ？？

と、思われる方が多いと思います。

そう、そここそがほかの施工会社とは違うのです。

（今現在も、この大工さんが同じやり方をしてるとは限りません）

私たちは大まかな所だけ決めて、

「あとは、やりながら一緒に考えていきましょう」という大工さんの考え方でした。

例えばですね、

「ここの壁はこうしよう」とか

「ここに棚をつくろう」とか

「ここは全然決まってないから、みんなで考えておこうね」とか、そんな風に進めていったのです。

そういった流れで作っていったので、後でこうすれば良かったということはありませんでした。

一般的な工事だと、打ち合わせで全て決めて、材料も調達し、工事が始まります。

なので、作っていく過程で気に入らない所が出てきても、変更がきかなかったり、きいたとしても余分なお金がかかったりします。

私には本当にそういうのはなかったのです。 

2013年２月7日

私のイメージしているカフェを作るには期間が足りないと、施工会社に言われたと書きました。

本当にそうなんです。

内装にはいろんな建具や小物が必要で、気に入ったものを見つけるのはとても大変なことです。

そして気に入ったとしても、サイズが合わないとどうしようもない。

妥協したくないこだわりの部分なのですが、それも難なくクリアしたのです。

何故かというと、

家具屋さんのショールームには、いつか使えるであろうと置いておいた床材、窓、ドアがもう既にあり、大工さんの所にも同じように、古いもののコレクションの品々があったのです。

そしてそれは不思議なことに、私がイメージしていたもの、好きなものと同じだったので、その方達の大事なコレクションを使わせてもらうことで、一気に時間が短縮できたのです。

２０１３年２月１０日

大工さんや家具屋さんのコレクションが、

カフェの内装に彩りを与えてくれます。

まだ周りの壁ができていないので、

最終的にどんな感じになるのか楽しみです。

２０１３年２月１３日

キッチンの天井ができました。

そこから見る小窓もとてもかわいいです。

まどは大工さんの計らいで、開閉できるようになっているのです。

そして、この時期から電気屋さんもちょくちょく来てくれています。

口数は少ないけれど、しっかり私の話も、そして無理も聞いて下さるし、なんといっても仕事が丁寧です。

この電気屋さんも、大工さんといつも一緒に仕事をしている方だそうです。

何人かで一つのものを作るには、

チームプレーが欠かせません。

この方達を見ていると

ほんとに何もかもがスムーズなのです。

見ていて尊敬します。

同じ日の午後には、奥のカフェスペースの床があっという間に貼られていきました。

この古い床もコレクションの一つです。

（コレクションだらけじゃないか〜と思ってます（笑）？？）

こすれた感じと自然の節や艶がいい味を出しています。

２０１３年２月１５日

カフェスペースはどんどん出来上がってきていますが、

ファサード（入り口）部分はまだです。

「ファサードはいつするんですか〜〜？」と尋ねたら

「そろそろですよ。」って。

お店の顔なので、楽しみです。

２０１３年２月１７日

コンクリートが剥き出しだった壁は白くペイントされ、

カウンターも出来上がってきました。

カウンターは大きさだけ注文して、デザインなど後はお任せしました。

この家具屋さんになら、任せてもきっといいものが出来上がるだろうと確信がありました。

そしてその確信は大当たりでした！！

ブラックチェリーの一枚板です。

トイレの壁は木を貼りました。

実際に古い家の外壁に使われていたものを持ってきてくれました。

この木の壁は、私の頭の中にはなかったイメージでしたが

みんなで話し合いながらこれに決めました。

自分だけではなく、みんなで意見やアイディアを出し合って決めていく（最終的には私のしたいようにしてくれてますが。）それがあったからこそ出来た壁なのです。

私のお気に入りの一つです。

２０１３年２月２０日

待ちに待ったファサード工事が始まりました。

木の枠が少し入っただけで

なんだか格好がついてきた感じがします。

わくわく・・・・・

ドキドキ・・・・・・

どんな顔になるのかな？？

２０１３年２月２１日

木枠が出来たと思ったら、

あっという間に壁も出来ました。

ドアと窓はとりあえずちょっとはめてみて、

全体の出来上がりの感じをみんなで確認しました。

誰もが声を揃えて

「いい！！」

「いい！！」

と言いました。

すごく嬉しかったな。

２０１３年２月２２日

昨日に引き続き、今日もファサード工事です。

昨日までは吹きっさらしの現場だったので、

作業をするのが大変そうでしたが、

これで少しは楽になるかな？？と思って

ちょっぴりほっとしました。

さて、今日もみんなで会議です

「窓や、ドアをはめる枠は何色にしようか・・・」

道路に並んで、

あーでもない、こーでもないと始まりました。

「白？」

「白は無難すぎない？」

「せっかくの窓が白にすると目立たなくなるよねぇ」

「じゃさ、グレーは？」

「もっと派手にする？」

いろんな意見を出し合い、

最終的にブルーグレーにしました。

「いい！！」

「いい！！」

と昨日に引き続き大満足でした。

２０１３年２月２３日

工事はすごい早さで進んでいきます。

この時期になると、

カフェスペースの部分がどんどんお店らしくなってきます。

エアコンもつきました。

とても大変な作業でしたが、さすが丁寧な電気屋さん。

カウンターの下の部分も、いつものように（笑）会議に会議を重ね、タイルを貼ることに決めました。

このタイルは私が貼らせてもらいましたが、すっごくへたくそです（笑）。

でも、プロに言わせると、プロになると絶対出来ない味がある・・・・と。

う〜〜〜ん

褒められてるんですよね？これって・・・。

毎日、今日はどんな風になるのかな〜と思いながら現場に行っていました。

２０１３年２月２４日

お店の内装工事は主に大工さんと家具屋さん（二人のうちの一人）が進めていました。

そしてその間に、もう一人の家具屋さんは、ずっと工房にこもり家具作りをしてくれていました。

そして今日、カウンターに引き続きブラックチェリーの一枚板を二つあわせた大きなテーブルも出来上がってきました。

１２人が座れる大きなテーブルです。

これもすべてお任せして作ってもらったものですが、デザインがとても素敵なのです。

お任せして良かった。

２０１３年３月２日

ちょっと椅子を並べてみましてた。

椅子は全部で２３脚買いました。

そのうち２脚は家具屋さんの作ったもの。

１１脚は私が選んだもの。

１０脚は家具屋さんが選んでくれました。

それぞれが勝手に選んだのに、全て私の好みにもそしてお店ににもぴったり合っていました。

多分ずっと、私を見て、私と話して

「こんなのが好きそうだな〜」と

思って選んでくれていたのでしょう。

ありがたいです。

２０１３年３月６日

ドアが入り中の内装もほぼ仕上がりました。

お店には食器などの細かいものが次々と届きます。

それを定位置においていく作業は大変ですが楽しいもんです。